przyprawy

BAZYLIA

Najczęściej uprawiana jest w południowej Europie i w tropikalnych regionach Azji. Należy do najpopularniejszych przypraw kuchni śródziemnomorskiej.

Bazylia GALEO ma korzenno-balsamiczny aromat oraz lekko anyżkowy, orzeźwiający smak. Polecana jest jako dodatek do zup, potraw z ryb, drobiu, wieprzowiny, sałatek, twarogów i masła ziołowego. To niezastąpiony składnik większości włoskich dań, idealnie komponuje się z makaronami i pomidorami. Do potraw najlepiej dodawać ją pod koniec przyrządzania

CHILI PIEPRZ CAYENNE

Sproszkowane papryczki chili, zwane również pieprzem Cayenne (kajeńskim), to bardzo ostra przyprawa pochodząca z tropikalnych obszarów Ameryki i obecnie powszechna na całym świecie.

Chili GALEO ma bardzo pikantny smak i wyrazisty aromat. Polecane jest do zaostrzania smaku potraw mięsnych, drobiowych i rybnych. Doskonale komponuje się z daniami warzywnymi, zwłaszcza pochodzącymi z kuchni meksykańskiej. To świetny dodatek wielu sosów i zup.

CURRY

To mieszanka przypraw od tysiącleci kształtująca smak potraw w Indiach. Polecana do dań mięsnych, zwłaszcza drobiowych, warzyw oraz wielu sosów. Doskonale komponuje się z ryżem, któremu nadaje nie tylko wyrazisty smak, ale piękną barwę.

Składniki: sól, kolendra, kurkuma, kozieradka, gorczyca biała, chili, cynamon - 3,5%, imbir, czosnek granulowany, kmin rzymski, goździki.

CYNAMON

Był niezwykle popularną przyprawą już w czasach starożytnych. Ceniono go za charakterystyczny aromat i wykorzystywano również do przygotowywania olejków zapachowych. Pozyskuje się go z kory cynamonowca, który naturalnie rośnie w krajach południowej Azji.

Cynamon GALEO ma przyjemny, słodki zapach i lekko piekący, korzenny smak. To świetny dodatek do słodkich potraw i deserów. Wzbogaca smak grzanego wina, zup i przetworów owocowych. Doskonale sprawdza się także przy aromatyzowaniu dań mięsnych. Najlepiej dodawać go pod koniec przygotowania.

CZOSNEK GRANULOWANY

To jedna z najstarszych roślin wykorzystywanych kulinarnie na świecie. Popularność zawdzięcza swoim charakterystycznym walorom smakowym znanym już w starożytności.

Czosnek granulowany GALEO ma ostry, charakterystyczny zapach i piekący, słodkawy smak. Jest najlepszym dodatkiem do tłustych mięs. Wzbogaca smak i aromat wędlin, kiełbas i pasztetów. Przyprawia się nim dziczyznę, drób, ryby, potrawy z warzyw oraz zupy i sosy.

GORCZYCA

Ma europejski rodowód, pochodzi z południa naszego kontynentu i była wykorzystywana kulinarnie już od czasów starożytnych. Przyprawę stanowią nasiona rośliny, są one również podstawowym składnikiem musztard.

Gorczyca biała GALEO ma ostry, lekko palący smak. Polecana jest do przyprawiania marynat i pikli warzywnych, które przy okazji zabezpiecza przed zepsuciem. Idealnie aromatyzuje dania z mięs, ryb i warzyw. Zmielona lub zgnieciona zaostrza smak surówek i sosów. Dodaje się ją na początku gotowania.

KMINEK

Charakteryzuje się wyjątkowymi walorami smakowymi, które ceniono w starożytnym świecie. Jako przyprawa wykorzystywane są owoce kminku zwyczajnego, rośliny powszechnie uprawianej wszędzie tam, gdzie panuje klimat umiarkowany.

Kminek GALEO ma silny aromat i specyficzny, korzenno-cierpki smak. Polecany jest do przyprawiania tłustych potraw mięsnych, zwłaszcza z wieprzowiny i baraniny. Idealnie wzbogaca smak dań warzywnych, zwłaszcza z kapusty, fasoli, ziemniaków, sosów, zup, wędlin i serów. Aromatyzuje się nim chleb i wiele innych wyrobów piekarniczych.

Wywodzi się z regionu Azji Południowo-Zachodniej. Z uwagi na swoje walory smakowe wykorzystywany był już przez Babilończyków oraz antycznych Rzymian i Greków.

Koperek GALEO ma intensywny aromat i odświeżający smak. To idealny dodatek do wielu sosów, potraw z ziemniaków, zup i sałatek. Polecany również do dań mięsnych i rybnych. Najlepiej dodawać go do potraw pod koniec przyrządzania.

LIŚCIE LAUROWE

Wywodzą się z Azji Mniejszej. Z czasem ta przyprawa upowszechniła się w całej południowej Europie. Były powszechnie wykorzystywane przez starożytnych Greków i Rzymian, którzy uznawali je za symbol męstwa i siły.

Liście laurowe GALEO mają korzenny aromat i wyrazisty smak z wyczuwalną goryczką. Polecane do przyprawiania potraw mięsnych, drobiu, galaret oraz gotowanych ryb. Idealnie komponują się z zupami, zwłaszcza grochową, fasolową, żurkiem, flakami czy kapuśniakiem. Są niezastąpionym dodatkiem do marynat warzywnych i grzybowych.

MAJERANEK

Wywodzi się z rejonu Morza Śródziemnego. Uprawiany był już w czasach starożytnych z uwagi na swoje walory przyprawowe i lecznicze. W średniowieczu stał się popularnym dodatkiem do likierów.

Majeranek GALEO ma korzenny smak i wyrazisty aromat. Polecany do przyprawiania potraw z kapusty i roślin strączkowych. Wspaniale wzbogaca smak wielu dań mięsnych, pasztetów i potraw z dodatkiem grzybów.

NATKA PIETRUSZKI

To popularny dodatek do potraw, który od wieków chętnie wykorzystywany jest w kuchniach całego świata. Przyprawą są wysuszone liście pietruszki zwyczajnej, rośliny wywodzącej się z rejonu Morza Śródziemnego.

Natka pietruszki GALEO ma delikatny aromat i odświeżający smak. Polecana jest do przyprawiania zup, dań mięsnych, rybnych oraz gotowanych i pieczonych ziemniaków. Wspaniale aromatyzuje sosy, surówki, sałatki warzywne oraz potrawy z jaj i serów. Natkę najlepiej dodawać pod koniec przyrządzania potrawy.

OREGANO

Pochodzi z rejonu Morza Śródziemnego. Z uwagi na doskonałe walory smakowe szybko rozpowszechniło się jako przyprawa w kuchniach wielu narodów. Perfekcyjnie współgra z innymi ziołami, jak bazylia, majeranek czy tymianek. To podstawowy dodatek tradycyjnych włoskich dań - pizzy i spaghetti.

Oregano GALEO cechuje przyjemny aromat i korzenny smak z delikatnie wyczuwalną goryczką. Doskonale komponuje się z daniami na bazie pomidorów, sałaty i roślin strączkowych. Dobrze się sprawdza przy daniach mięsnych, rybnych, sosach, serach i zupach.

PAPRYKA OSTRA

Wywodzi się z Ameryki Południowej i Centralnej, skąd została przywieziona do Europy przez Krzysztofa Kolumba. Obecnie to jedna z najpopularniejszych przypraw na świecie, uprawiana i wykorzystywana na wszystkich kontynentach.

Papryka ostra GALEO ma aromatyczny zapach oraz palący smak. Idealnie sprawdza się jako przyprawa do mięs i ryb. Doskonała również jako dodatek do zup, warzyw, sałatek i serów. Doskonale barwi sosy oraz potrawy z jaj i ryżu.

PAPRYKA SŁODKA

Wywodzi się z Ameryki Południowej i Centralnej, skąd została przywieziona do Europy przez Krzysztofa Kolumba. Obecnie to jedna z najpopularniejszych przypraw na świecie, uprawiana i wykorzystywana na wszystkich kontynentach.

Papryka słodka GALEO ma aromatyczny, owocowy zapach oraz słodki smak. Wzbogaca smakowo dania z mięsa, drobiu i ryb. Polecana do przyprawiania zup, warzyw, sałatek i serów. Doskonale barwi sosy oraz potrawy z jaj, ryżu i drobiu.

PIEPRZ CZARNY MIELONY

Pochodzi z tropikalnych i subtropikalnych regionów świata. Występuje przede wszystkim w Ameryce Południowej i Indiach. Przyprawę stanowią niedojrzałe owoce pieprzu, które są starannie suszone do uzyskania charakterystycznej czarnej barwy.

Pieprz czarny GALEO ma intensywny zapach i palący, lekko korzenny smak. Jest najpopularniejszą przyprawą do potraw. Idealnie wzbogaca smak mięs, wędlin, pasztetów, ryb, sałatek, dań warzywnych, jaj i serów oraz wszelkiej maści sosów. Najlepiej dodawać go pod koniec przyrządzania potrawy.

PIEPRZ CZARNY ZIARNISTY

Pochodzi z tropikalnych i subtropikalnych regionów świata. Występuje przede wszystkim w Ameryce Południowej i Indiach. Przyprawę stanowią niedojrzałe owoce pieprzu, które są starannie suszone do uzyskania charakterystycznej czarnej barwy.

Pieprz czarny GALEO ma intensywny smak i palący, lekko korzenny smak. Jest najpopularniejszą przyprawą do potraw. Idealnie wzbogaca smak mięs, wędlin, pasztetów, ryb, sałatek, dań warzywnych, jaj i serów oraz wszelkiej maści sosów. Najlepiej dodawać go pod koniec przyrządzania potrawy.

PIEPRZ ZIOŁOWY

To popularna mieszanka aromatycznych ziół i przypraw. Jego ostrość porównywalna jest z pieprzem naturalnym, a dodatkowo wzbogaca potrawy w bogaty, ziołowy smak.

Pieprz ziołowy GALEO ma intensywny smak i ziołowy aromat. Polecany jest do dań mięsnych, zwłaszcza kotletów mielonych i pieczeni. Doskonały do przyprawiania zup, surówek i sałatek warzywnych oraz niektórych dań jarskich. Do dań mięsnych najlepiej dodawać go na początku gotowania, a do pozostałych w trakcie lub na koniec.

PRZYPRAWA DO MIĘSA DUSZONEGO

Kompozycja korzennych i ziołowych przypraw, która pozwala osiągnąć duszonym potrawom idealny smak i aromat. Świetnie komponuje się ze wszystkimi rodzajami mięs, a ponadto jest dobrym dodatkiem wielu sosów.

Składniki: sól, czosnek granulowany, gorczyca biała, papryka słodka, cukier, kolendra, majeranek - 2%, chili, tymianek, imbir, rozmaryn, cząber, kurkuma, ziele angielskie, owoc jałowca, pieprz czarny.

Dania z kapusty takie jak bigos, krokiety, kapuśniak czy groch z kapustą należą do najpopularniejszych w polskich domach. Gotowa mieszanka przypraw i ziół GALEO zapewni im oryginalny smak i doskonały aromat. Należy ją dodawać do potrawy w połowie gotowania.

Składniki: sól, marchew, cukier, gorczyca biała, kminek, kolendra, papryka słodka, czosnek granulowany, chili, tymianek, ziele angielskie, owoc jałowca

PRZYPRAWA DO KARKÓWKI

To aromatyczna mieszanka przypraw i ziół znakomicie podkreślająca smak dań z mięsa wieprzowego, a zwłaszcza z karkówki. Doskonała do smażenia, duszenia i pieczenia, zwłaszcza na grillu. Dla uzyskania pełni smaku, mięso należy natrzeć przyprawą lub marynatą z przyprawy wymieszanej z olejem co najmniej 2 godziny przed przyrządzeniem.

Składniki: sól, czosnek granulowany - 24%, papryka słodka, kolendra granulowana, cukier, gorczyca biała - 7%, majeranek, papryka ostra, rozmaryn, owoc jałowca, pieprz czarny, goździki.

PRZYPRAWA DO GYROSU I KEBABU

To oryginalna mieszanka przypraw i ziół. Polecana do nacierania mięsa przed pieczeniem lub smażeniem oraz do przygotowywania niezwykle aromatycznych marynat. Znakomicie się sprawdza przy wieprzowinie, drobiu, wołowinie i baraninie.

Składniki: sól, czosnek - 13,5%, kolendra, gorczyca biała - 8%, kozieradka, chili, cukier, papryka słodka - 5%, rozmaryn, tymianek, oregano, kurkuma.